Giới thiệu

Hương Quỳnh (Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm số 01/2021/UBND-CN, do UBND huyện Ân Thi cấp ngày 21/01/2021) chuyên sản xuất và kinh doanh các loại nông sản, đặc sản, rượu thủ công cao cấp. Nguồn nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng từ các hộ gia đình có truyền thống làm nghề lâu đời và uy tín tại tỉnh Hưng Yên. Các sản phẩm của Hương Quỳnh là những sản phẩm thủ công, truyền thống, hoàn toàn tự nhiên, không dùng chất bảo quản, không dùng chất phụ gia, vừa sạch, vừa đẹp, vừa ngon, vừa bổ, vừa trị bệnh, vừa chống lão hóa mà lại không gây béo phì.

Bà Đỗ Thị Yên – Chủ hộ kinh doanh Hương Quỳnh

NHỮNG ĐẶC SẢN CỦA HƯƠNG QUỲNH – “Hội tụ hồn quê Hưng Yên“

1 – Rượu thủ công The Q, do Hương Quỳnh chưng cất bằng phương pháp thủ công từ gạo nếp thơm và men truyền thống. Tất cả rượu đều được ngâm ủ trên 12 tháng để đảm bảo rượu được lão hóa, giảm các độc tố, thơm, ngon, ngọt, mềm mại, cân bằng mà không mất đi hương vị gốc.

Rượu Nếp Trắng hạ thổ chum sành trên 01 năm (Cốt rượu 40% vol, hạ thổ, bán theo lít)
Rượu Nếp Cái hạ thổ chum sành trên 01 năm (Cốt rượu 38% vol, ngâm với nếp cái, bán theo lít)
Rượu Nếp Cẩm hạ thổ chum sành trên 01 năm (Cốt rượu 38% vol, ngâm với nếp cẩm, bán theo lít)
Rượu Long Nhãn hạ thổ chum sành trên 1 năm, đóng chai đẹp (Cốt rượu 40%vol, ngâm với long nhãn, bán theo chai)
Rượu Long Trùng Thảo là rượu long nhãn, hạ thổ chum sành trên 1 năm, cho thêm đông trùng hạ thảo Biofun (Cốt rượu 40%vol bán theo chai)
Rượu ủ Thùng Gỗ Sồi với tên gọi Rượu Q 1, 3, 5… là rượu nếp thơm được ủ trong thùng gỗ sồi theo phương pháp ủ rượu của Scotland, vương quốc Anh, nơi có dòng rượu Whisky nổi tiếng thế giới (Cốt rượu 42%vol, ủ trong thùng gỗ sồi, bán theo chai/ lít)
Ngoài ra, Hương Quỳnh còn cung cấp hàng thửa là các loại Rượu Ngâm thảo dược quý, Cốt 45%vol, hạ thổ chum sành trên 03 năm, rượu thửa chưng cất 2-3 lần

2 – Long Nhãn sấy dẻo được Hương Quỳnh thu mua từ các hộ gia đình vào chính vụ nhãn tháng 7, tháng 8 hàng năm. Long Nhãn Hương Quỳnh là những quả nhãn cùi dày, được tách vỏ, bỏ hạt, sấy khô. Vì Long Nhãn không dùng chất bảo quản nên để lâu sẽ chuyển sang màu vàng, vàng đậm, rồi màu cánh gián (tuy nhiên, màu sắc không ảnh hưởng nhiều tới chất lượng của Long Nhãn)

3 – Mật Ong Hoa Nhãn được Hương Quỳnh thu mua từ các hộ nuôi ong trong tỉnh từ chính vụ mùa hoa nhãn tháng 3 hàng năm, sau đó đóng chai thủ công, nguyên chất 100%, không đóng cặn đường, nhiều gas, màu mật sậm dần theo thời gian

4 – Hạt Sen sấy khô được Hương Quỳnh thu mua từ các hộ gia đình vào chính vụ Sen tháng 7, tháng 8. Hạt Sen được chặt vỏ, chà, cắt đầu, thông tâm, sấy khô, phân loại và đóng gói. Hạt Sen Hưng Yên khác với các vùng khác là Hạt Sen tròn nhỏ hơn, chắc, bở, thơm, bùi, béo, ngọt thanh nhẹ.

5 – Trà Tâm Sen sấy khô được Hương Quỳnh thu hoạch trong quá trình làm Hạt Sen, Tâm Sen được sấy khô và đóng gói làm trà an thần. Tâm Sen (tim sen) Hương Quỳnh to, mẩy, ngậy và hơi có vị đắng

6 – Hạt Sen Sấy Ăn Liền được Hương Quỳnh chế biến từ những Hạt Sen khô, thơm, giòn, bở và ngậy, dùng như một loại Snack, hợp với ăn vặt, ăn kiêng, ăn chay

7 – Bột Sắn Dây được Hương Quỳnh thu mua từ các hộ gia đình là Sắn Dây ta, nguyên chất 100%, thơm ngon, sạch, không có sạn, không chất bảo quản.

8 – Tương Bần được Hương Quỳnh đặt từ hộ gia đình làm nghề uy tín lâu năm tại làng Bần, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm

9 – Tinh Bột Nghệ được Hương Quỳnh thu mua từ các hộ gia đình làm nghề tại Hưng Yên. Hương Quỳnh còn cung cấp Tinh Bột Nghệ Nano do Techbifarm sản xuất theo công nghệ Mỹ

10 – Sữa Ong Chúa Hoa Nhãn tươi được Hương Quỳnh thu mua chính vụ mùa Hoa Nhãn tháng 3 hàng năm, nguyên chất 100%, được coi là cao cấp nhất, quý hiếm nhất trong tất cả các sản phẩm từ Ong vì Sữa ong chúa tươi bao gồm 22 acid amin thiết yếu, các vitamin quan trọng, tuy nhiên, số lượng sữa ong chúa tươi có hạn

11 – Ngoài ra, Hương Quỳnh còn cung cấp các Sản Vật Việt sử dụng kèm với các Đặc sản Hưng Yên như:

Sâm Ngọc Linh ngâm với Rượu The Q hoặc ngâm với Mật Ong Hoa Nhãn
Đông Trùng Hạ Thảo ngâm với Rượu The Q hoặc ngâm với Mật Ong Hoa Nhãn
Yến Sào chế biến với Long Nhãn, Mật Ong Hoa Nhãn, Hạt Sen
Đinh Lăng điêu khắc ngâm với Rượu The Q
Sáp Ong Hoa Nhãn ngâm với Rượu The Q…

Đồng chí Nguyễn Duy Hưng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh và các đồng chí lãnh đạo tỉnh thăm quan, đánh giá cao các sản phẩm quà tặng, quà du lịch trưng bày tại Bảo tàng tỉnh Hưng Yên 2020