Thế nào là Rượu Nguyên Bản?

Đến với Rượu hạ thổ Hương Quỳnh, bạn sẽ được thưởng thức các loại rượu ngon nguyên bản 100%, với hương vị đậm đà, đầm chắc, tròn vị, êm, mềm, mượt và không đau đầu. Vậy thế nào là Rượu Nguyên Bản? Hãy cùng Hương Quỳnh tìm hiểu nhé!

Theo cách hiểu và phân tích của Hương Quỳnh thì Rượu Nguyên Bản là rượu nguyên gốc, được chưng cất từ 1 loại ngũ cốc, được ngâm ủ với các đồ ngâm ngay từ đầu, được hạ thổ… và sau này không pha trộn với bất cứ loại rượu nào khác hay đồ ngâm nào khác. (mọi người thường ngâm rượu với các đồ ngâm khá đặc theo tỷ lệ rượu thuốc và khi uống hay pha thêm rượu trắng để cho rượu đỡ đặc hoặc vì lý do kinh tế…)

Rượu nguyên bản là rượu đã được trưởng thành và lão hóa trong quá trình ngâm ủ, hạ thổ. Các phần tử trong rượu tự phản ứng, liên kết làm cho rượu được quện sánh, mịn màng. Chúng ta có thể quan sát độ mịn màng quện sánh của rượu bằng cách nhìn chân rượu trong ly mỗi khi chúng ta lắc lên.

Tại sao rượu nguyên bản lại ngon hơn hẳn so với rượu pha? Vì khi chúng ta pha thêm rượu khác hoặc đồ ngâm khác thì các chuỗi liên kết trong rượu bị phá vỡ tạo cảm giác khó uống, hương vị bị kênh, khập khiễng, không tròn đều, nhất là pha với loại rượu mới nấu hoặc rượu kém chất lượng hơn rượu nguyên gốc

Tản mạn với rượu tây như Whisky thì người ta phân ra làm 2 loại là đơn chất và pha trộn:

Rượu đơn chất (single malt) là rượu được chưng cất ngâm ủ từ 1 loại ngũ cốc đó là lúa mạch và không pha trộn với các loại rượu chưng cất từ các loại ngũ cốc khác. Các hãng rượu đơn chất nổi tiếng như Macallan, Balvenie, Glenlivet…

Rượu pha trộn (blended) là rượu được chưng cất ngâm ủ từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau và được pha trộn với nhau theo tỷ lệ của nhà sản xuất. Các hãng rượu pha trộn nổi tiếng như Chivas, Johny Walker, Ballantines… Do nhà sản xuất pha trộn các loại rượu đã được ngâm ủ lâu năm với nhau nên chất lượng không thua kém gì rượu đơn chất