Đặc điểm và tác dụng của Sen

Hạt Sen Hương Quỳnh nhỏ, tròn, chắc, bở, thơm, bùi, béo, ngọt thanh nhẹ. Tâm Sen Hương Quỳnh to, mẩy, ngậy… Nguồn nguyên liệu đến từ những đầm sen bát ngát của vùng đất Hưng Yên có chất lượng, hương vị ngon đặc biệt khác hẳn những nơi khác.

Sen có đặc điểm và nhiều tác dụng khong phải ai cũng biết:

Sen có những đặc điểm mà các loại cây khác không có

– Nằm trong bùn bẩn đến mấy nhưng đã ngoi lên là nở hoa thơm ngát

– Đầm sen dù bẩn đến mấy mà có Sen mọc lên là nước lại trong

– Hoa Sen thơm ngát nhưng lại không có ong bướm đến làm hại

– Sen cả cây lẫn hoa đều mọc thẳng từ dưới lên và chịu nắng rất tốt

– Sen ra hoa và có quả/hạt đồng thời cùng một thời điểm

2. Sen có tác dụng an thần, giảm chứng mất ngủ, cải thiện huyết áp, điều trị tiểu đường, bí tiểu, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, giảm cân…

Sen được mệnh danh là “vương hậu chi hoa” và được coi là “quốc hoa” – Điều đặc biệt ở Sen là hầu như tất cả các bộ phận của sen từ lá, nhụy, hoa, hạt, tâm đến củ… đều được sử dụng trong đời sống, y học hoặc trong ẩm thực.

+ Hạt Sen khô là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như: Gà hầm hạt sen, Mứt sen, Chè sen, Chè sen Long Nhãn

+ Hạt Sen sấy ăn liền là hạt sen khô được sấy chín còn nguyễn vị, giống như một loại Snack bổ dưỡng cho trẻ nhỏ, người ăn chay, ăn kiêng hoặc người không thích ăn đồ ngọt

+ Tâm Sen là phần mầm màu xanh có trong hạt sen, có vị đắng, trong tâm sen có các thành phần hóa học như: asparagine, alkaloid… rất tốt cho người hay mất ngủ. Dùng tâm sen trực tiếp hoặc có thể kết hợp với các loại thảo dược khác như hoa cúc, kỷ tử, cam thảo…hay mật ong để pha làm trà