Chè Hạt Sen Long Nhãn

Mã SP: ĐSCB-02 | Lượt xem: 13 lượt xem
Tình trạng: Còn hàng | Trạng thái: Mới 100%
Mã: ĐSCB-02 Danh mục: Từ khóa:

Chè hạt sen long nhãn

Chè sen long nhãn là một trong những loại chè được tiến vua, không phải chỉ vì độ ngọt thanh, mà còn có giá trị bổ dưỡng cao, nhất là với tình trạng suy nhược cơ thể hay mất ngủ. Trong đông y, long nhãn có tính ôn, vị ngọt thơm, có tác dụng an thần, làm giảm stress, ích tâm kiện tỳ, bồi bổ khí huyết. Long nhãn khô đặc biệt phù hợp với người mắc các chứng mất ngủ kéo dài, ngủ mê, suy giảm trí nhớ, rối loạn nhịp tim, hay lo âu, thiếu máu, suy nhược cơ thể…Còn hạt sen có vị ngọt chát, tính bình; vào kinh tâm, tỳ, thận. Có tác dụng bổ tỳ, chỉ tả, ích thận, cố tinh, dưỡng tâm, an thần, sáp trường. Dùng làm thuốc bổ, chữa tỳ hư sinh cửu tả, thận hư, mất ngủ, thần kinh suy nhược.

Tuy nhiên, chè sen long nhãn có tính nóng cao, vì vậy chỉ nên sử dụng trong những ngày mát, không dùng cho người cao huyết áp, mắc tiểu đường, và phụ nữ có thai.

Cách nấu chè sen long nhãn đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ 500gr hạt sen khô

+ 250gr long nhãn khô

+ 500gr đường phèn

+ lá dứa

Cách làm:

B1: Ngâm sen khô trong nước ấm đến khi mềm (thường ngâm 4-5 tiếng trước khi nấu) và để khô

B2: Cho nước và đường phèn lên bếp đun cho đến khi tan đường, rồi cho hạt sen vào ninh trong 10 phút rồi vớt ra để khô

B3: Nhãn sấy khô cho vào nước ngâm 10-15′ cho mềm ra rồi lồng hạt sen vào trong cùi nhãn

B4: Đun lại nước sen trước đó và cho hạt sen đã lồng nhãn vào đun tới sôi.

Lưu ý: không để đun quá lâu để tránh làm cho chè sen có vị chua và nhãn mất độ giòn. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị, có thể ăn kèm thạch hoặc trân châu.

THÔNG TIN CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Đặc Sản Hương Quỳnh